“食”刻守护　安全相伴——西安锦园学校餐饮部安全培训会

“食”刻守护

安全相伴

　　为确保广大师生的饮食安全，切实提高西安锦园学校餐厅从业人员的食品安全意识，为师生提供更加优质贴心的餐饮服务。2月24日下午，西安锦园学校后勤保障部主任邢红波、餐饮部负责人和全体餐厅员工参加餐饮部安全培训会，会议由西安师苑后勤服务有限责任公司总经理助理安建平主持。

　　邢红波主任对上学期餐饮工作进行了全面总结，并就本学期工作进行要求，重点对食品安全、消防安全等进行了培训。

　　西安师苑公司品控管理中心副经理陈珍珍从专业角度对食品安全进行了培训。主要对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等进行详细讲解，对食品安全案例进行了剖析，要求大家要引以为戒，高度重视食品安全工作。

　　西安师苑公司品控管理中心冯博文进行了消防安全培训，冯老师针对火灾类型、安全用火、用电、日常火灾防治措施等做了系统讲解。要求大家做好每日防火巡查记录，抓好消防设施检查、维修及保养措施，保障餐厅消防安全工作。

　　西安师苑公司品质管理总监马春淼详细解读了师苑文化，要求大家坚守“做实在人，说实在话，干实在事”的行为准则，将食堂日常管理夯实做细，取得更突出的成效。

　　培训结束，安建平经理做了总结发言，他强调了食品安全在餐饮工作中的重要性，要求在日常工作中须将理论知识与实践相结合，增强食堂人员的实际操作性，让学生吃得既安全卫生又美味营养，从而为其健康成长提供更加有力的后勤保障。